"Ossimoro" IGT Murgia - PietraventosaTipo: Vino Rosso Uvaggio: Primitivo e Aglianico Colore: Rosso rubino Profumo: Intenso, complesso e fine. Prevalgono note di spezie e frutti rossi. Sapore: Forte e deciso, ma allo stesso tempo morbido e vellutato, ammalia i sensi con suadente semplicit. Vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Fermentazione a temperatura controllata 10 15 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce in 3 4 giorni. Pressatura soffice

🍇 Vinificazione: Le uve vendemmiate a mano vengono diraspate e messe in tini aperti dove avviene la fermentazione alcolica a contatto con le bucce senza controllo della temperatura

caratterizzato da note di peperone e frutti rossi (come lampone e mora)

👅 Sapore: Pieno e avvolgente

🍷 Gradazione alcolica: 13

dopo una notte con le bucce è stato pressato

🔗 Utilizzabile su tutto il catalogo di www

con riflessi granati

Affinamento: 1 anno in acciaio

Colore: colore rosso rubino

📌 Località: Colle Rotondo

🍇 Uvaggio: Pinot nero 100%

Maturazione: Per 18 mesi in botti di rovere da 10 hl e in parte in barriques di legno francese Allier di media tostatura